Localizado em frente ao Mercado de San Antón, no bairro de Chueca, em uma zona um tanto quanto turística, o lugar é um achado – não por mim. La Bomba foi recomendado por madrilenos como uma autentica arrocería, e devo dizer que é sensacional. Meu arroz favorito é o que vem com camarão e lula. As entradas (tartar de atum e croquetas) também são excelentes e as sobremesas de salivar. É obrigatório reservar antes pois o local é pequeno e tem poucas mesas. Calle Augusto Figueroa, 33. Telefone: 91 522 11 81.